tropecol

Bagaimana cara mengukur aktivitas air?

Apa itu aktivitas air? Seperti yang telah dijelaskan pada blog sebelumnya (Aktivitas Air dan Kandungan Kelembaban: Apa Perbedaannya?) aktivitas air adalah pengukuran kadar air bebas dalam suatu zat. Air bebas adalah air yang tidak terikat secara kimiawi dengan apapun dan bebas bergerak masuk dan keluar dari suatu sampel. Kemampuan air untuk bergerak sedemikian rupa memungkinkan […]