singapore prize

Bakso Maroko – Dapur Bersama

11 Mei 2022 OLEH Julie Biuso
MELAYANI: 8; menghasilkan sekitar 100 bakso

Saya suka resep ini, penuh warna dan penuh dengan rasa, dan dengan banyak pilihan berbeda – sajikan sebagai camilan dengan minuman, atau pindahkan ke piring gratin dan taburi dengan remah-remah dan keju dan panggang sampai berwarna keemasan, atau tambahkan lentil untuk membuatnya lebih panjang. untuk makan keluarga.

Bahan

Kefta (bakso) 1kg (2 lb 2oz) daging domba cincang (domba giling) 1 bawang bombay kecil, kupas dan parut 1 sdt garam 3 sdm ketumbar cincang (ketumbar) 3 sdm peterseli cincang 2 sdt mint kering 1 sdt jinten halus 1 sdt bubuk harissa 1 sdt ras el hanout 3-4 sendok makan air 2 sendok makan kacang pinus Minyak zaitun dan garam laut serpihan untuk kacang pinus Ketumbar cincang (ketumbar), peterseli cincang, jintan halus untuk menyelesaikan Irisan lemon untuk penyajian Saus 3 sendok makan minyak zaitun 2 bawang bombay sedang, kupas dan parut 1 siung bawang putih, kupas dan haluskan sdt paprika tp kunyit sdt cabai kering yang dihaluskan, atau serpihan cabai 1 sdt garam sdt lada hitam segar 2 x 400g (14 oz) kaleng tomat cincang 1 sdm masing-masing peterseli cincang dan ketumbar ( daun ketumbar) gelas air

metode

1 Masukkan daging cincang, bawang bombay, garam, sebagian besar ketumbar dan peterseli (sisakan sebagian untuk taburan), mint kering, jinten, bubuk harissa, dan ras el hanout dalam mangkuk besar. Campur semuanya sampai halus, tambahkan air secukupnya untuk membuat campuran menjadi ringan. Tutup dan sisihkan campuran selama 1 jam (jika dapur hangat, simpan daging cincang dalam lemari es).

2 Untuk membuat sausnya, masukkan minyak zaitun, bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan (wajan) besar dan dalam atau wajan gratin (cukup besar untuk menampung saus dan bakso) dan goreng perlahan hingga empuk dan berwarna cerah; aduk sering. Tambahkan paprika, kunyit, cabai atau serpih cabai, garam dan merica. Masak, aduk, selama 1 menit, lalu tambahkan tomat, bumbu dan air. Bawa ke gelembung dan masak perlahan selama 15 menit.

3 Bentuk campuran daging cincang menjadi bola-bola kecil dengan tangan basah, taruh di piring setelah selesai. Saat semua bola digulung, masukkan ke dalam saus panas. Tutup panci dengan penutup dan masak selama 5 menit, sampai semuanya panas dan beruap, lalu buka tutupnya dan masak perlahan selama 25 menit sampai bakso matang. Aduk perlahan dengan sendok besar dari waktu ke waktu.

4 Goreng kacang pinus dalam wajan (wajan) kecil yang sudah diolesi minyak dengan api kecil sampai warnanya agak pucat. Pindahkan ke piring dan bumbui dengan garam laut.

5 Saat bakso sudah siap, tuang ke dalam mangkuk, tambah panas di bawah wajan dan kurangi saus hingga kental. Kembalikan bakso ke dalam wajan, tambahkan jus apa pun di piring. Taburi dengan kacang pinus, ketumbar, peterseli dan jintan tanah dan hiasi dengan irisan lemon.

Catatan Resep

Campuran ini juga bisa dimasak di tusuk sate. Bentuk menjadi oval dan masukkan dua ke tusuk sate, peras campuran sedikit agar menempel pada tusuk sate, dan jepit sedikit di ujungnya. Olesi dengan minyak zaitun lalu masak di atas bara api atau di atas panggangan barbekyu.

Sausnya bisa disiapkan terlebih dahulu; panaskan kembali sebelum memasukkan bakso.

Jika Anda tidak memiliki tutup untuk panci Anda, berimprovisasi dengan nampan kue (lembar).

Cara lain untuk menyajikan hidangan ini adalah dengan telur. Tambahkan telur ke dalam wajan bakso yang sudah jadi (bagi menjadi wajan penggorengan (wajan) atau piring gratin terlebih dahulu, jika diinginkan). Biarkan satu telur per orang, tutup panci atau piring dengan penutup dan lanjutkan memasak sampai putih telurnya mengeras. Taburi dengan ketumbar, kacang pinus, peterseli dan jintan tanah. Sajikan segera.

Ide lain adalah menyiapkan bakso dan saus terlebih dahulu dan juga memasaknya di piring gratin. Panaskan kembali bakso kemudian pindahkan ke piring atau piring gratin dan taburi atasnya dengan remah panko dan keju parut. Dot dengan mentega dan cokelat di bawah panggangan panas. Untuk membuat bakso meregang lebih jauh, campurkan sekaleng lentil atau 1½ cangkir lentil matang.

Sajikan bakso dengan couscous, freekeh, burghul, lentil, buncis atau kacang kalengan, atau kentang tumbuk.

Bakso Maroko

dapat digunakan bukan cuma sebagai acuan kemenangan. Namun termasuk dapat digunakan sebagai bahan untuk memilih angka sesudah itu yang akan keluar. Biasa proses ini disebut sebagai prediksi. Kami termasuk memiliki anggota prediksi hk kami sendiri bersama dengan rumus kami sendiri. Banyak website keluaran hk yang juga memasang prediksi mereka masing-masing. Namun kami berani menanggung bahwa di situs ini prediksi hk yang kami keluarkan berkualitas dan hasil dari analisa secara mendalam oleh para ahli togel kami.