24 Mei 2023 OLEH Julie Biuso
MELAYANI: 8
Rasa gratin ini sangat lezat – manisnya wortel, parsnip, dan celeriac dipadukan dengan rasa tanah sayuran dan aroma resin rosemary. Jika Anda pemakan daging, ini adalah hidangan yang disajikan dengan daging sapi panggang. Sebelum memulai resep, pastikan Anda mengetahui cara mengiris tipis sayuran dengan melihat foto hidangan yang sudah jadi. Gunakan pisau besar yang tajam, atau untuk kemudahan dan kecepatan, mandolin.
Bahan-bahan
—
400g, sekitar 3 kentang sedang, (14 ons), kupas Garam laut bersisik 1 sendok makan rosemary cincang 1 celeriac sedang, sekitar 700g, (1½ lb) 1 lobak kecil, sekitar 350g (12 ons), kupas 2 wortel, sekitar 250g (8 oz), kupas 3 parsnip, sekitar 200g (7 oz), kupas (buang inti kayunya) Lada hitam yang baru digiling secukupnya 300ml (sekitar 10 fl oz) krim ganda 1 gelas air 3 siung bawang putih, kupas dan hancurkan 1 sdm mentega
metode
—
Serius, saat dipanggang dalam oven, tarik kursi dan nikmati aroma indah yang dikeluarkan saat dimasak hingga empuk. Jika Anda menutup mata-mata Anda, Anda bisa membohongi diri sendiri bahwa Anda berada di dapur rumah pertanian Prancis dan seorang maman berpipi kemerahan, berdada besar, sibuk memasak untuk pesta. Ini lebih murah daripada perjalanan.
1 Panaskan oven hingga 180°C (350°F). dan letakkan loyang (nampan) di oven di bawah rak tempat gratin akan diletakkan (untuk menampung tumpahan). Pilih sajian gratin dengan kapasitas 3,5-4 liter (6-7 pint). Iris kentang tipis-tipis, taruh di dasar piring gratin, dan taburi dengan sedikit garam dan rosemary. Keluarkan kulit dan tanaman hijau dari celeriac menggunakan pisau besar dan tajam. Cuci papan dan pisau jika ada kotoran, lalu potong celeriac menjadi empat bagian, lalu iris tipis. Pindahkan celeriac ke mangkuk besar. Iris tipis sayuran yang tersisa, buang bagian tengah kayu dari parsnip, dan tambahkan ke mangkuk. Taburi sayuran dengan banyak garam dan tambahkan sisa rosemary dan satu atau dua lada hitam yang sudah digiling. Aduk rata dan masukkan sayuran ke dalam piring gratin (saya tidak repot mengatur lapisan atas; saya suka tampilan pedesaan!).
2 Campur krim, air dan bawang putih yang dihancurkan dan tuangkan di atas sayuran. Olesi bagian atas sayuran dengan mentega, tutupi dengan aluminium foil dan masak selama 1 jam, atau sampai hampir empuk. (Keluarkan gratin dari oven, angkat foil dengan hati-hati dan periksa kelembutan sayuran.) Setelah sayuran hampir empuk, keluarkan kertas timah dan kembalikan piring ke oven dan masak selama sekitar 20 menit lagi, atau sampai sayuran empuk dan bagian atasnya agak kecokelatan.
Catatan Resep
Sayuran harus diiris tipis agar matang tepat waktu. Simpan kentang di bagian bawah gratin karena cenderung menggelap saat berada di atas. Ini gratin musim dingin, jadi kentang musim dingin apa pun bisa digunakan. Tidak ada celeriac? Tambahkan lebih banyak kentang, wortel, dan parsnip. Dan, inilah trik yang bagus – jika kertas timah Anda tidak cukup lebar untuk menutupi piring Anda, gabungkan dua potong minyak menjadi satu, lalu letakkan sesuatu yang tahan oven di sepanjang garis jahitan untuk mencegah kertas mengembang selama memasak. Penjepit stainless steel bekerja dengan baik.
Tutupi dengan kertas timah, tetapi letakkan sesuatu yang tahan oven untuk mencegah kertas mengembang dengan uap.
Lembut dan enak.
daftar pengeluaran sgp sanggup digunakan bukan cuma sebagai acuan kemenangan. Namun termasuk dapat digunakan sebagai bahan untuk pilih angka sesudah itu yang dapat keluar. Biasa proses ini disebut sebagai prediksi. Kami termasuk mempunyai bagian prediksi hk kami sendiri bersama rumus kami sendiri. Banyak website keluaran hk yang termasuk memasang prediksi mereka masing-masing. Namun kita berani menjamin bahwa di situs ini prediksi hk yang kami keluarkan memiliki kualitas dan hasil dari analisa secara mendalam oleh para pakar togel kami.
