singapore prize

Ikan Asap & Pai Chorizo

27 April 2022 OLEH Julie Biuso
MENYAJIKAN 6

Pai dengan topping kentang adalah favorit keluarga. Untuk membuat topping pai yang enak, bumbui kentang dengan garam, cambuk dengan banyak mentega untuk menambah rasa dan mencegah pure menjadi kering, dan kocok dengan susu panas yang cukup untuk membuatnya mengembang, tetapi tidak terlalu banyak sehingga menjadi tidak berbentuk dan ceroboh. Ini adalah jalan tengah yang Anda cari untuk topping kue!

Penting juga untuk menggunakan ikan asap basah, bukan ikan kasar yang dikeringkan. Pilihan ikan ada di tangan Anda – gunakan ikan dengan rasa yang lebih kuat jika Anda yakin semua orang menyukainya (bukan saya!) atau pilih ikan yang lebih ringan jika tidak yakin.

Bahan

1 kg (2 lb 2oz) agria atau kentang tepung 2 daun bawang besar 2 sdm mentega (untuk daun bawang) 2 sdm tepung standar 1¼ cangkir kaldu ringan Garam secukupnya Lada hitam yang baru digiling secukupnya Minyak zaitun 100g (3½ oz) chorizo ​​​​sedang, irisan (opsional) 1 ikan asap ukuran sedang, atau 2-3 cangkir ikan asap yang dipipihkan 2 sdm mentega (untuk pure) -¾ cangkir susu murni, dipanaskan cangkir keju parmesan parut segar 1 sdm caper, cincang cangkir isi pimiento zaitun hijau, cincang 2 sdm kucai cincang 2 sdm peterseli cincang halus kulit parut 1 lemon 2 sdm mentega, lelehkan

metode

1 Kupas kentang, potong-potong besar dan masak dalam air asin mendidih sampai lunak. Sambil memasak, lanjutkan dengan bahan-bahan lainnya.

2 Potong daun bawang bagian atas dan bawah lalu belah panjangnya dengan pisau tajam. Cuci daun bawang sampai bersih di bawah air mengalir lalu potong-potong. Lelehkan mentega dalam panci besar dan tambahkan daun bawang. Tutup panci dengan penutup dan begitu momentum memasak dimulai, masak perlahan selama sekitar 15 menit, atau sampai empuk, goyangkan panci sekali atau dua kali untuk memastikan daun bawang tidak tersangkut. Aduk tepung, lalu kaldu. Bawa ke gelembung lembut, lalu masak perlahan, aduk, selama 1 menit. Bumbui dengan setengah sendok teh garam dan gilingan lada hitam yang baik. Matikan api dan tutup panci. Panaskan oven hingga 190 ° C (370 ° F).

3 Goreng chorizo ​​sebentar dalam wajan (wajan) yang sudah diolesi minyak panas, sampai agak kecoklatan di kedua sisinya. Pindahkan ke piring samping yang dilapisi dengan handuk kertas.

4 Pisahkan ikan dari tulangnya, usahakan agar tetap dipotong-potong, buang kulit, sisik dan tulangnya.

5 Saat kentang empuk, tiriskan ke saringan dan biarkan mengering selama beberapa menit. Kembalikan kentang ke dalam panci dan haluskan dengan penghalus kentang. Kocok mentega dan susu panas yang cukup untuk membuat pure yang lembut namun keras. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa dengan setengah keju parmesan. Rasa – rasanya akan sangat lezat sehingga Anda ingin makan banyak! Jika rasanya agak rata, tambahkan sedikit garam.

6 Tiriskan caper dan zaitun di atas tisu, lalu potong kasar. Pindahkan ke dalam panci berisi daun bawang bersama dengan chorizo, chives, peterseli dan kulit lemon dan campur. Masukkan ikan asap dengan sendok besar – aduk tidak lebih dari 2-3 kali atau akan hancur berkeping-keping.

7 Pindahkan campuran ke dalam pai oven atau piring gratin berukuran sedang. Sendokkan pure kentang di atasnya dan putar menjadi bentuk pedesaan dengan garpu. Taburkan sisa keju di atasnya dan gerimis dengan mentega cair. Panggang pai selama 25-30 menit, atau sampai berwarna keemasan di atasnya. Sajikan panas.

Catatan Resep

Saya meletakkan nampan kue (lembar) di bawah piring pai jika ada tumpahan.

Isi dapat dirakit terlebih dahulu tetapi daun bawang didinginkan sepenuhnya sebelum dicampur dengan ikan dan bahan lainnya. Seluruh pai dapat disiapkan terlebih dahulu, dan disimpan di lemari es, tetapi harus dibawa ke suhu kamar sebelum dimasak, dan mungkin perlu sedikit lebih lama di oven untuk dimasak.

Baca tips membuat pure kentang sebelum memulai resepnya. pure kentang

Pai ikan asap dengan topping yang renyah.

data sdy dapat digunakan bukan hanya sebagai acuan kemenangan. Namun juga dapat digunakan sebagai bahan untuk menentukan angka selanjutnya yang dapat keluar. Biasa sistem ini disebut sebagai prediksi. Kami terhitung punya anggota prediksi hk kita sendiri bersama rumus kami sendiri. Banyak situs keluaran hk yang juga menempatkan prediksi mereka masing-masing. Namun kita berani menjamin bahwa di web ini prediksi hk yang kami keluarkan berkwalitas dan hasil berasal dari analisa secara mendalam oleh para pakar togel kami.