singapore prize

Kerang di Dolce Vita

22 Juni 2022 OLEH Julie Biuso
MENYAJIKAN 6

Hidangan ini memiliki banyak sejarah. Saya membuat resep untuk sekolah memasak saya La Dolce Vita, yang saya jalankan dari tahun 1983-1986 karena kerang dengan cara ini mewakili kehidupan yang baik pada saat itu. Saya pikir mereka masih melakukannya (mudah, murah, bagus untuk Anda). Mereka muncul di buku masak pertama saya, All This And More, diterbitkan pada tahun 1986. Astaga, itu sudah berlalu, tetapi membuktikan bahwa resep hebat tetap hidup!

Bahan

2 kg (4-4,5 lb) kerang, dibersihkan 250ml (1 cangkir) anggur putih kering 1 daun salam (mempermanis bau kerang!) 2 tomat besar, dikuliti dan dipotong dadu halus 4-5 (seikat) daun bawang (daun bawang) ), dipotong dan diiris tipis 1 sdt marjoram cincang segar, atau sdt marjoram kering 3 sdm minyak zaitun extra virgin secukupnya Lada hitam yang baru digiling secukupnya 1 sdm peterseli cincang

metode

1 Masukkan kerang ke dalam bak berisi air tawar dan biarkan terendam selama 10 menit. Gosok dengan sikat kaku, lalu cabut jenggot (bagian yang berbulu). Jika janggut sulit dihilangkan, lakukan setelah dikukus. Pindahkan kerang ke mangkuk, bersihkan wastafel dan isi dengan air bersih. Tambahkan kerang dan aduk. Ulangi proses sampai air bebas pasir.

2 Masukkan kerang ke dalam panci besar dengan anggur dan daun salam. Tutup dengan penutup dan masak dengan api sedang-tinggi selama 3-5 menit, aduk dari waktu ke waktu, sampai kerang terbuka. Pindahkan ke mangkuk saat dibuka. Cadangan minuman keras kerang.

3 Saat kerang sudah cukup dingin untuk dipegang, buka, buang satu cangkang masing-masing, dan singkirkan janggut atau krustasea kecil. Atur mereka di atas piring. Saring cairan kerang melalui kain kasa atau saringan kopi atau handuk kertas dan sendok sedikit pada setiap kerang agar tetap lembab.

4 Tiriskan kelebihan air dari tomat cincang dan pindahkan ke panci kecil dengan daun bawang, marjoram, minyak dan lada hitam. Panaskan perlahan selama 2-3 menit, untuk menghilangkan rasa, tapi jangan biarkan campuran menggoreng atau akan kehilangan warna cerahnya. Campurkan cangkir minuman keras kerang. Sendok saus di atas kerang dan sajikan segera, ditaburi peterseli, atau, untuk menambah rasa, tutup dan biarkan selama 1 jam sebelum disajikan.

Catatan Resep

Menyediakan kerang segar, mereka dapat sepenuhnya disiapkan, ditutup dan didinginkan hingga 24 jam sebelum disajikan. Letakkan dalam suhu ruang sebelum penyajian.

Panaskan saus dengan lembut – jangan biarkan menggoreng.

honkong prize bisa digunakan bukan hanya sebagai acuan kemenangan. Namun termasuk dapat digunakan sebagai bahan untuk pilih angka sesudah itu yang bakal keluar. Biasa proses ini disebut sebagai prediksi. Kami terhitung miliki bagian prediksi hk kita sendiri dengan rumus kita sendiri. Banyak web keluaran hk yang termasuk menempatkan prediksi mereka masing-masing. Namun kami berani menjamin bahwa di website ini prediksi hk yang kita keluarkan memiliki kualitas dan hasil dari analisa secara mendalam oleh para ahli togel kami.