Kiat untuk membuat quiche terbaik

Kiat untuk membuat quiche terbaik

Apa yang membuat quiche enak?

kue-kue

Kue dan kue yang enak dimasak di bagian bawah. Suhu oven, 180-200°C (350°-400°F), tergantung resepnya. Baca tentang Rich Shortcrust Pastry dan semua tip secara mendetail.

Cara terbaik untuk mencapainya adalah dengan memanggang pastry blind, yaitu memanggangnya sebelum isian masuk, sehingga bentuknya sudah siap dan sudah mulai matang di bagian bawah. Lapisi kue dengan kertas roti (perkamen) dan isi dengan kacang atau nasi. Kacang atau nasi menahan kertas dan menghentikan kue mengembang sampai dipanggang pada posisinya. Panggang selama 20 menit, lalu angkat kertas dan baking bean.

Membuat pastry sendiri lebih murah daripada membelinya, namun jika waktunya singkat, Anda bisa menggunakan shortcrust pastry yang sudah jadi. Namun, lebih baik membeli kue di blok, dan menggulungnya, karena lembaran kue terlalu tipis untuk quiches.

Masak quiches di sepertiga bagian bawah oven, sehingga kue mendapat panas yang baik dari panas bagian bawah oven saat pertama kali masuk. Panggang selama 30-40 menit, atau sampai custard berubah warna menjadi cokelat keemasan. Untuk mengecek kematangan, masukkan pisau di tengah quiche. Jika keluar bersih, selesai!

Loyang panggangan/cincin flan

Cincin flan logam yang diletakkan di atas loyang (lembaran) menghasilkan alas kue yang lebih renyah karena kelembapan berlebih dari isian dapat keluar dari bawah cincin flan dalam bentuk uap. Di piring flan china, kelembapannya terperangkap dan bisa menyebabkan pastry menjadi lembek. Logam adalah konduktor panas yang lebih baik daripada Cina. Cincin flan dengan bagian bawah yang longgar juga memberikan hasil yang bagus. Cincin flan dapat dengan mudah dilepas setelah dipanggang, membiarkan flan ditopang pada dasar logam. Memanaskan loyang di dalam oven tempat Anda menggeser kue tar atau kue yang sudah disiapkan akan memberikan semburan panas bawah kue untuk membantu proses memasak. Hidangan Glass Pyrex juga memberikan hasil yang bagus.

Isian

Isian yang tidak terlalu telur atau terlalu kaya, dan saat dimasak, isian yang masih sedikit goyangan, sangat ideal.

Terlalu banyak telur dalam custard menghasilkan quiche yang kenyal dan terlalu keras saat dipanggang.

Terlalu sedikit krim atau produk susu lainnya di dalam custard, dapat membuat quiche keras dan kering, bukan krim, tetapi menambahkan terlalu banyak produk susu dan tidak akan mengeras dengan baik dan mungkin encer.

Sebagai panduan, gunakan perbandingan ini: 1 butir telur besar dengan setengah cangkir krim atau produk susu lainnya.

Usahakan isian yang tidak hambar dan yang dibumbui dengan garam dan merica.

Hindari bahan berair seperti zucchini dan tomat, kecuali jika ditepuk sampai kering.

sydney prize 2020 sanggup digunakan bukan hanya sebagai acuan kemenangan. Namun terhitung bisa digunakan sebagai bahan untuk menentukan angka selanjutnya yang akan keluar. Biasa proses ini disebut sebagai prediksi. Kami terhitung punya bagian prediksi hk kita sendiri bersama dengan rumus kami sendiri. Banyak web keluaran hk yang termasuk menempatkan prediksi mereka masing-masing. Namun kami berani menjamin bahwa di web ini prediksi hk yang kita keluarkan berkwalitas dan hasil berasal dari analisa secara mendalam oleh para ahli togel kami.