Uncategorized

Labu Gratin – Dapur Bersama

15 Juni 2022 OLEH Julie Biuso
PENYAJIAN: 4 sebagai utama atau lebih sebagai lauk

Aroma masakan ini akan langsung meresap ke jantung dapur Italia. Berharap untuk jatuh cinta!

Bahan

1 kg (2 lb 2 oz) abu-abu (juga dikenal sebagai labu mahkota) atau labu ‘butterkin’ (kulit jeruk kecil, daging oranye terang) 250g (8-9 oz) ricotta Kulit parut halus 1 lemon kecil 1 cangkir parmesan parut segar keju Lada hitam yang baru digiling Garam laut serpihan 1 sendok makan mentega, dicairkan, ditambah ekstra untuk mengoles hidangan 1 cangkir Tomat Passata cangkir daun kemangi kecil 2 sendok makan kacang pinus

metode

1 Potong labu menjadi potongan besar dan ambil biji dan seratnya. Tempatkan potongan-potongan dalam keranjang yang mengepul dan kukus di atas air sampai tiga perempat matang. Jangan memasak labu terlalu lama atau Anda akan mendapatkan puree. Pindahkan potongan labu ke papan dan biarkan dingin, lalu kupas atau iris kulitnya.

2 Panaskan oven hingga 200 °C (400 °F). Kocok ricotta, kulit lemon, 2 sendok makan parmesan, sedikit lada hitam dan sedikit garam laut dalam mangkuk. Letakkan setengah labu di piring tahan oven yang diolesi mentega dan bumbui dengan sedikit garam. Oleskan dengan setengah ricotta, lalu setengah passata tomat. Taburi dengan parmesan dan daun kemangi, lalu ulangi lapisannya. Sebarkan kacang pinus di atasnya dan gerimis dengan mentega cair. Hidangan dapat disiapkan terlebih dahulu hingga saat ini – 1 jam pada suhu kamar, atau 3-4 jam di lemari es, tetapi bawa ke suhu kamar sebelum dimasak.

3 Panggang selama 15-20, sampai berwarna keemasan di atasnya dan menggelegak di tepinya. Dinginkan selama 5 menit sebelum disajikan.

Catatan Resep

Tomato Passata adalah produk Italia, pure tomat Italia yang kental (pasta) tanpa biji dan kulit. Ini memiliki rasa tomat manis yang dalam. Anda bisa menggantinya di hidangan ini dengan saus tomat buatan sendiri.

Haluskan tomat terbaik yang pernah ada

Pilih labu yang berdaging keras. Itu perlu dimasak sampai hampir empuk tetapi Anda harus berhati-hati untuk tidak mengambilnya terlalu jauh atau akan kehilangan bentuk dan tekstur. Ini sedikit seperti Goldilocks – jika Anda tidak memasaknya cukup, itu akan menjadi keras di piring jadi, (itu tepat di tengah!). Baca semua tentang labu Labu

Mengukus labu daripada memasaknya dalam air akan membantu mencegahnya menjadi lembek.

Gratin Labu

totojitu 2020 mampu digunakan bukan hanya sebagai acuan kemenangan. Namun juga dapat digunakan sebagai bahan untuk menentukan angka setelah itu yang bakal keluar. Biasa sistem ini disebut sebagai prediksi. Kami terhitung punyai anggota prediksi hk kami sendiri bersama dengan rumus kami sendiri. Banyak web site keluaran hk yang terhitung memasang prediksi mereka masing-masing. Namun kami berani menanggung bahwa di web ini prediksi hk yang kita keluarkan memiliki kualitas dan hasil berasal dari analisa secara mendalam oleh para pakar togel kami.