Uncategorized

Mata Iga Daging Sapi Bumbu Panggang

15 Juni 2022 OLEH Julie Biuso
MELAYANI: 6-8

Daging sapi lezat yang lezat adalah suguhan, diiris tebal, atau lebih tipis untuk membuatnya lebih jauh.

Bahan

1,2 kg (2,6 lb) scotch fillet (ribeye/rib eye) dipotong 1 sdt ras el hanout sdt jinten giling panggang sdt lada hitam yang baru digiling 1 sdt garam laut, ditambah ekstra untuk taburan 1 sdt ketumbar 2 sdm minyak zaitun Saus Ketumbar 90g (3 oz) ketumbar segar (ketumbar) 1 sdt garam laut parut halus 1 lemon 2 siung bawang putih, kupas dan cincang 1 cabai merah sedang, cincang 2 sdm minyak zaitun extra virgin cangkir yoghurt tawar tanpa pemanis

metode

1 Buang gumpalan lemak yang terlihat dari daging dan ikat dengan tali untuk membantu menjaga bentuknya selama pemanggangan. Campur ras el hanout, jinten, merica, garam laut dan ketumbar, gosokkan ke seluruh daging sapi. Tutupi daging dengan payung makanan atau sejenisnya dan biarkan pada suhu kamar selama 1 jam.

2 Panaskan oven hingga 200 °C (400 °F).

3 Panaskan minyak dalam piring tahan oven di atas api sedang-tinggi. Setelah panas – hampir mengkilat – tambahkan daging sapi dan kecokelatan seluruhnya. Pindahkan daging sapi ke dalam oven dan masak selama 25 menit untuk yang jarang, atau 30-35 menit untuk yang sedang-langka. Baca tentang memeriksa kematangan daging di sini karena ketebalan potongan dapat bervariasi yang memengaruhi waktu memasak. Tes Sentuh untuk Daging Sapi yang Dimasak

4 Pindahkan daging sapi ke papan dan taburi dengan garam laut yang bersisik. Diamkan selama 12-15 menit sebelum diiris dengan pisau tajam berbilah tipis.

5 Untuk membuat saus, masukkan ketumbar, garam, kulit lemon, bawang putih dan cabai ke dalam mangkuk food processor dan proses menjadi pure kasar. Tambahkan minyak dan lanjutkan proses hingga campuran menjadi pure yang halus.

6 Pindahkan campuran ketumbar ke dalam mangkuk dan masukkan sebagian besar yoghurt. Aduk dengan sisa yoghurt dan sajikan.

Catatan Resep

Fillet Scotch adalah potongan yang lebih ekonomis daripada fillet daging sapi. Ini memiliki lapisan lemak melalui daging yang memberikan rasa dan membuatnya tetap berair, tetapi sering juga memiliki kulit perak (serat kuat yang melar) dan lapisan lemak yang dalam. Hapus apa yang Anda bisa tanpa merusak struktur potongan, lalu ikat sambungan dengan tali untuk membantu menjaga bentuknya dan memastikan masakan merata. Setelah Anda mengiris daging, Anda akan melihat lemak dan kulit perak, tetapi sekali lagi, jika Anda mulai memotongnya dari irisan, irisan akan berantakan. Beri setiap orang pisau dan garpu (seolah-olah Anda tidak mau!) dan biarkan mereka mengatur porsinya sendiri.

Sangat penting bahwa daging berada pada suhu kamar sebelum dimasak atau waktu memasak akan habis. Baca catatan Tes Sentuh untuk Daging Sapi yang Dimasak

Daging sapi sama enaknya dengan panas. Iris lebih tipis jika disajikan dingin. Ini akan bertahan selama 4 hari, mungkin lebih, tertutup dan didinginkan. Sausnya juga akan bertahan selama 4 hari, ditutup dan didinginkan; aduk whey dari yoghurt sebelum disajikan.

saus ketumbar

Lapisi saus ketumbar, mayo, daging sapi, dan acar untuk camilan mewah.

hongkong singapore prize bisa digunakan bukan cuma sebagai acuan kemenangan. Namun juga sanggup digunakan sebagai bahan untuk pilih angka setelah itu yang dapat keluar. Biasa sistem ini disebut sebagai prediksi. Kami terhitung mempunyai anggota prediksi hk kita sendiri dengan rumus kita sendiri. Banyak web keluaran hk yang termasuk menempatkan prediksi mereka masing-masing. Namun kami berani menanggung bahwa di situs ini prediksi hk yang kami keluarkan berkualitas dan hasil berasal dari analisa secara mendalam oleh para ahli togel kami.