Sup Daun Bawang, Kentang & Bayam

Sup Daun Bawang, Kentang & Bayam

27 Juli 2022 OLEH Julie Biuso
MELAYANI: 6 atau lebih

Ini adalah sup rumahan yang enak, penuh rasa dan kebaikan, tetapi bacalah catatan resepnya agar Anda memahami prosesnya. Sajikan sup dengan roti kering atau roti bakar parmesan

Bahan

Sup 3 daun bawang besar 50g (sekitar 1½ oz) mentega 800g (1 lb 7 oz) kentang, kupas dan iris tipis Pala parut segar 500g (satu lb besar) paket bayam beku, dicairkan sesuai petunjuk 1¾ sdt garam, atau secukupnya 1 liter (4 gelas) air 500ml (2 gelas) susu, roti panggang Parmesan yang dipanaskan 1 roti tawar roti tawar tebal 4-6 sendok makan keju parmesan parut segar

metode

1 Gunakan pisau besar untuk memotong bagian atas daun bawang, lalu cukur bagian yang kasar dan singkirkan daun yang kasar. Potong akarnya, dan potong setiap daun bawang menjadi dua memanjang, lalu bilas sampai bersih dengan air mengalir. Iris tipis.

2 Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api kecil, lalu tambahkan daun bawang. Masukkan daun bawang ke dalam mentega selama 2-3 menit, bumbui dengan pala, lalu taruh kentang di atasnya. Jangan mengaduk kentang melalui daun bawang, karena jika dibiarkan di dasar panci, kentang bisa tersangkut. Tutup panci dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 20 menit.

Letakkan kentang di atasnya dan biarkan, melunak dalam uap dari daun bawang.

3 Aduk garam, lalu tambahkan air dan susu panas. Didihkan, sering diaduk, lalu kecilkan api. Tutup sebagian dengan penutup dan masak dengan sangat lembut selama 20 menit.

4 Haluskan tiga perempat sup dalam food processor atau blender (Anda mungkin harus melakukannya secara bertahap), atau gunakan blender stik, lalu campur dengan sup yang tersisa. Haluskan bayam dengan 1 cangkir sup, lalu campurkan ke dalam panci sup. Panaskan kembali perlahan, periksa bumbu, lalu sajikan.

5 Untuk membuat roti panggang, panggang roti di kedua sisi. Potong kerak lalu belah setiap irisan menjadi dua melalui tengah. Potong roti bakar menjadi jari-jari dan letakkan di atas nampan yang dilapisi kertas roti. Taburi dengan parmesan dan masak dalam oven sampai keju meleleh. Sajikan panas.

Catatan Resep

Ada informasi tentang mencuci dan memotong daun bawang di sini LEEKS

Mungkin terlihat agak berlebihan untuk melelehkan mentega sebelum menambahkan daun bawang, dan tidak mengaduk kentang saat Anda menambahkannya, tetapi ada alasan untuk saran ini. Daun bawang bisa tersangkut di dasar wajan kering, dan jika dibiarkan akan hangus dan terasa pahit. Melapisi dasar wajan dengan mentega berfungsi baik untuk mencegah hal itu terjadi. Pelembutan yang lambat mengeluarkan semua rasa dari daun bawang – jika Anda terburu-buru, dan daun bawang hangus, rasanya akan terasa keras di tenggorokan.

Kentang juga bisa tersangkut di dasar wajan dan jika dibiarkan gosong. Mereka sebaiknya dibiarkan di atas daun bawang mentega di mana mereka bisa melunak dalam uap.

Saya suka memasukkan beberapa potongan kecil kentang ke dalam sup, jadi saya menyisihkan satu atau dua cangkir sup kental untuk dicampur ke dalam sup bubur bersama dengan bubur bayam.

sdy prize dapat digunakan bukan hanya sebagai acuan kemenangan. Namun termasuk bisa digunakan sebagai bahan untuk menentukan angka sesudah itu yang dapat keluar. Biasa sistem ini disebut sebagai prediksi. Kami juga miliki anggota prediksi hk kita sendiri bersama dengan rumus kami sendiri. Banyak web keluaran hk yang terhitung memasang prediksi mereka masing-masing. Namun kami berani menanggung bahwa di web ini prediksi hk yang kita keluarkan berkwalitas dan hasil dari analisa secara mendalam oleh para ahli togel kami.